De Allouette-aardappel heeft een volle, romige smaak met een subtiele zoetheid en een licht nootachtige ondertoon. De textuur is stevig maar toch luchtig na het koken, waardoor ze ideaal is voor puree, gratin of gebakken bereidingen. Dankzij het romige vruchtvlees blijft ze sappig en smaakvol, zelfs na langere bereidingstijd.
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.