Groene batavia is een knapperige slasoort met een milde, lichtzoete en frisse smaak, vergelijkbaar met kropsla maar steviger van structuur. De gekrulde bladeren zijn sappig en stevig, waardoor ze goed bestand zijn tegen dressings zonder slap te worden. Bataviasla is veelzijdig en wordt zowel in salades als op sandwiches en in wraps gebruikt.
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.