Zeevenkel (Crithmum maritimum) is een zilte, aromatische plant die langs Europese kusten groeit. De vlezige, groenige bladeren hebben een kruidige, licht citroenachtige smaak met een vleugje venkel. Zeevenkel wordt vaak gebruikt in salades, visgerechten en als ingelegde delicatesse.
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.