Boterraap, ook wel koolraap of gele raap genoemd, heeft een romige, zoetige smaak met een zachte, nootachtige ondertoon. Ze is milder en zachter dan de paarse raap en wordt na het koken heerlijk smeuïg, met een subtiele hint van kool en pastinaak. Perfect voor puree, soep of geroosterd.
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.