Rode biet heeft een diepe, aardse smaak met zoete, volle tonen en een licht bittere ondertoon. De textuur is stevig maar sappig, en de smaak wordt nog intenser na het roosteren of koken. Ideaal voor salades, soep of als geroosterd bijgerecht.
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.