Rode eikenbladsla heeft een iets intenser nootachtige en licht kruidige smaak en bevat meer antioxidanten, dankzij de rode kleurstoffen (anthocyanen).
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.