Kurkuma (Curcuma longa), ook bekend als geelwortel, is een feloranje wortel die behoort tot de gemberfamilie. Het wordt vaak gedroogd en gemalen tot een geel poeder, dat veel wordt gebruikt in de Indiase keuken en als natuurlijk geneesmiddel.
Kurkuma is vooral bekend vanwege de stof curcumine, die sterke ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen heeft.
Voedsel voor het lichaam en voedsel voor de ziel
Verbonden zijn we als boer en mens
met onze gewassen en groenten,
met onze bodem en de aarde, sterren en planeten,
met natuurwezens en het landschap,
met lichtkrachten en onze klanten.
Niets bestaat dat niet iets anders aanraakt.